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エスプーマ　アドバンスディスペンサーM 8個セット

商品説明・詳細
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商品情報

ネットでは安いものでも1個10,000円程度でした。\rバラ売りでしたら5,000円で承ります。\r\r使用期間が2ヶ月程度のためかなり綺麗な状態です。\rノズルはストレートノズルとフラワーノズル各一本あります。\r\r飲食店を居抜きで購入したのですが、\r前のお店がオープンして2ヶ月で閉店してしまい\rこちらの物も同時に譲り受けましたが\r使用しないため必要な方にお譲りします。\r飲食店などにいかがでしょうか。\r\r充填機は別売りとなっております。\rBES0401 [アドバンス(充填機)]でご検索ください。\r\r充填機のスタンドも一緒にお渡しします。\r\r以下商品の詳細です。\r====\r日本炭酸瓦斯 BES0302 の商品概要\r主な特長\r\r■エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に。\r■注)食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ)は、別売となり、お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。\r■エスプーマとはスペインのレストランから発信され世界に広げられた進化した最新の調理技法です。\r■食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。\r■泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。\r■又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー)を利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があります。\r■生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るため、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡状にすることができます。\r■アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。\r■材質：ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製\r====\r\r不明な点などありましたら、いつでもご連絡ください。\rよろしくお願いします！

残り 1 点 16800円

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